Eiwitten zijn een van de bouwstoffen voor je lichaam en ze zitten in zowel dierlijke als plantaardige producten. Hoe zijn eiwitten opgebouwd, hoeveel moet je innemen en wanneer? Wij leggen je alles uit in dit kennisartikel!

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten - ook wel proteïne genoemd - zijn samen met koolhydraten en vetten zogenaamde “macronutriënten”. Dit zijn 3 bouwstoffen die ons lichaam nodig heeft om te functioneren. Eiwitten zijn daarom een van de belangrijkste bestanddelen van onze voeding. Doordat we eiwitten tot ons nemen, kan ons lichaam aminozuren vrijmaken. Aminozuren zijn weer de bouwstenen voor de eiwitten in onze lichaamscellen. Deze zijn overal aanwezig. Denk aan je spieren, organen en het zenuwstelsel.

In welke voeding zitten eiwitten en hoe is dit opgebouwd?

Eiwitten zijn dus opgebouwd uit aminozuren. Aminozuren worden weer onderverdeeld in:

• Niet-essentiële aminozuren die het lichaam zelf kan aanmaken
• Essentiële aminozuren die we uit voeding moeten halen

Eiwitten zitten in:

• Dierlijke producten: eieren, vis, vlees en zuivel. Doordat deze producten alle essentiële aminozuren bevatten, worden ze ook wel hoogwaardige eiwitten genoemd
• Plantaardige producten: granen, groenten, noten, zaden, paddenstoelen en spirulina.

Houd er wel rekening mee dat plantaardige producten niet alle aminozuren bevatten en niet helemaal compleet zijn. Maar uiteraard wel gezond!

Voor wie zijn eiwitten bedoeld?

Easy: iedereen heeft eiwitten nodig, het zijn tenslotte een van de bouwstenen voor je lichaam. Zorg daarom altijd voor een goede combinatie tussen dierlijke en plantaardige producten in je voedingspatroon. Doe je aan sport en wil je op een gemakkelijke manier nog meer eiwitten binnenkrijgen? Dan bieden eiwitshakes- of supplementen uitkomst.

Eiwitshakes

De gedachte dat eiwitshakes alleen voor bodybuilders zijn, mag wat ons betreft meteen in de prullenbak. Iedereen die wat extra eiwitten wil innemen heeft baat bij een goede eiwitshake. Eiwitshakes worden gemaakt van eiwitten in poedervorm en gemengd met melk en/of water. De hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt, verschilt uiteraard per persoon en hangt samen met:

• Je gewicht
• Hoe intensief je aan sport doet

Als je intensief sport, dan heb je wel wat meer eiwitten nodig. Hiermee laat je namelijk je spieren herstellen en kun je je spiermassa behouden en/of opbouwen. Eiwitshakes worden gelukkig ook steeds smaakvoller. Wat dacht je bijvoorbeeld van een eiwitshake in de smaak banaan, chocolade, aardbei of vanille?

Het verschil tussen whey en caseïne eiwitten

De meest bekende eiwitten die onderzocht zijn, zijn whey en caseïne. Dit zijn dierlijke eiwitten en komen beide voor in zuivelproducten.

Whey-eiwitten

Whey-eiwit is een bijproduct van melk en komt vrij tijdens de productie van kaas. Whey-eiwitten neemt je lichaam snel op. Daarom is het gunstig om deze in te nemen na je work-out, omdat je spieren eiwitten nodig hebben tijdens het herstel. Het hoeft natuurlijk niet, maar kijk goed waar jouw lichaam het beste op reageert en hoeveel eiwitten je uit je andere voeding gedurende de dag haalt.

Caseïne-eiwitten

Ook caseïne-eiwitten komen uit melk. Je lichaam neemt deze echter wat trager op dan whey-eiwitten en daarom wordt het veelal geadviseerd om ze in te nemen voordat je gaat slapen. Zo blijft de aanmaak van spierweefsel ook ‘s nachts stabiel.

Wanneer kun je het beste eiwit innemen?

We vertelden het net al even: luister goed naar je eigen lichaam om het juiste moment te bepalen waarop je extra eiwitten inneemt. Er zijn namelijk verschillende onderzoeken gedaan en er bestaat veel discussie over. Echter hebben deze onderzoeken verschillende methodes gebruikt, zodat het lastig is om te vergelijken. Wij adviseren om gedurende de dag sowieso genoeg eiwitten in te nemen. Sport je veel, dan hangt het onder andere af van de intensiteit van je training of je direct hierna een eiwitrijke maaltijd of een eiwitshake in moet nemen.

Eiwitten van Patser

Bij Patser vind je alle producten met eiwitten die je nodig hebt voor een goed spierherstel. Zo hebben wij de:

Protein Shakes

Deze eiwitshakes zijn gemaakt van whey-eiwitten en bevatten maar liefst 18 soorten aminozuren. Deze zijn prima geschikt om tijdens je ontbijt of na je training in te nemen. Bovendien zijn ze in verschillende smaken te verkrijgen: banaan, aardbei, chocolade of vanille. Zo wordt een eiwitshake drinken gewoon een feest!

Caseine-eiwitten

Ook caseïne-eiwitten hebben wij in ons assortiment! Met onze Patser Caseïne worden je spieren tot 7 uur lang gevoed met hoogwaardige eiwitten. Deze zijn geschikt voor zowel kracht- als duursporters en neemt je lichaam langzaam op.